夏野菜のテリーヌでおもてなし。

こちらは、先週のレッスン。
夏野菜のテリーヌ、ブイヤベース、ブロッコリーと茸のキッシュ、ガナッシュを挟んだダコワーズです。
久々の洋食でした～。ブイヤベースのだしを一口含んだ瞬間　「あぁ～」
ルイユソース（ニンニク風味のマヨネーズソース）を溶かしながらいただくとまた違う味わいが。

キッシュは相変わらずサックサク。底まで美味しいキッシュです。
テリーヌはセルクルに詰めて固めた夏らしい一品です。

こちらはお弁当。メニューは韓国風海苔巻、スパニッシュオムレツ、鶏の照り焼き、海老の洋風春巻き、インゲンの胡麻和え、胡瓜の甘酢漬け。
気取らない大人のお弁当～。

こちらは和食御膳。

新生姜ご飯、南瓜饅頭と揚げ茄子の銀餡かけ、海老とタピオカの酢の物、鶏と湯葉の吉野汁

出し巻き玉子、牛ステーキと翡翠茄子のジュレ掛け、枝豆のすり流し

ビーフストロガノフ、生春巻き、とろりんレアチーズケーキ

ご迷惑をおかけ致しますが、今週のレッスンはお休みさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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