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2012年5月6日日曜日
鯛のポワレ
ゴールデンウイークの最終日。
キャンプ用に買い込んだ食材を使って晩ご飯。
鯛は、塩をして、ディルとオリーブオイルでマリネしたものを炭焼きしようとしていたのですが、今日はそれをフライパンで焼きました。
付け合わせは春野菜のグリル。
ソースはミョウガのクリームソース。
皮目を弱火でじっくり焼くとカリカリになるのですが、あと一歩!
待ちきれなかった~
牛ヒレ肉はグリルして、シンプルに岩塩、山葵醤油をつけていただきました。
注)いつもこんなものを食べているわけではありませんよ~
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