2025年1月24日金曜日

2025年 401のおせち


連投失礼します🙏 
遅ればせながら、今年も宜しくお願い致します。
皆様にとって良い年になりますよう、微力ながら手作り料理で応援させていただきます😊

受験生がいる我が家は、この年末年始は初詣以外はどこにも行かず😆
少しでも子供たちが喜ぶように、野菜の煮物は少なくして、その代わりにスイーツを❤️

一の重(黒豆、手綱蒲鉾、栗きんとん、伊達巻き、数の子の奉書巻き、叩きごぼう、
田作り、紅梅羹、紅白なます)

弐の重(鮭の昆布巻き、山椒クラゲ、タコのレモン風味、焼豚、車海老の柚香煮、鶏の市松巻き、菊花蕪、酢蓮根、牡蠣のバルサミコソテー)



参の重(苺大福、抹茶プリン)


 お問い合わせ・お申し込みはこちらクッキングルーム401トップ 

秋のレッスン振り返り

   こんにちは😊
  すでに季節は冬ですが、秋に実施したレッスンの一部をご紹介致します。
  旬の食材を使った、秋らしいお料理は、もちろん生徒様リクエストです。
  根菜を中心に、濃厚な味付けになってきていますね〜

秋刀魚の塩焼き、茄子と鶏のみぞれ煮、牛ごぼう、ほうれん草のお浸し、ブラウニー


厚揚げの木の子あんかけ、ポッサム、蓮根とさつま芋のマリネ、豆乳プリン


チーズタッカルビ、秋茄子と春菊の煮浸し、トッポッキ

ビーフシチュー、キノコとほうれん草のキッシュ、ポテトサラダ、チョコムース

栗ごはん、メバルの煮付け、けんちん汁、厚揚げとピーマンのピリ辛炒め、豆大福

ハロウィンメニュー(南瓜パイ、自家製鶏ハムサラダ、ハヤシライス)

さつま芋のヨーグルト和え、さつま芋と蓮根のマリネ、白和え、茄子田楽、牛叩き山椒味噌