マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。
こんにちは😊こちらは4月のお料理上手コース。
お料理上手コースは、生徒様のご希望メニューでレッスンするコースとなります。
お教室のご用意した和洋中エスニックの定番メニューから、３品を選んでいただきレッスン致します。
※料理上手コースについて、詳しくはこちら→3413394890385478849
追加で４品、５品でもレッスン可能ですので、お料理教室に行く時間が中々取れない方、 早くレパートリーを増やしたい方におすすめです！
こちら⇩は、春に覚えたい、新筍を下茹でして使い回すメニュー
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| 筍ご飯、筍の姫皮と新ワカメの味噌汁、筍と海老の木の芽和え、筍と春野菜の天ぷら |
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| 筍以外にも、春野菜をたっぷり使いました！ |
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| 春野菜のグラタン、海老と椎茸のアヒージョ、苺のムース |
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| グラタンの具（新じゃが、新玉葱、スナップエンドウ、ブロッコリー、ベーコン） |
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| 第一回 包丁の使い方、だしの取り方など。（だし巻き玉子、すまし汁、野菜のおかか和え、出し殻の佃煮） |
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| 第二回 煮物のコツ（肉じゃが、味噌汁、野菜の甘酢付け） |
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| 第３回 炒め物のコツ （野菜と肉のオイスターソース炒め、煮干しの味噌汁、きんぴらごぼう） |
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| 第４回 揚げ物のコツ（鶏の唐揚げ、五目豆、豚汁） |
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| 第五回 肉をジューシーに焼くコツ（ハンバーグ、青菜の胡麻和え、中華スープ） |
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| 22024年、我が家の手作りおせち。今年はお重には詰めずに個々にお盆で。 |
こちらのホームページは、引越しのご報告をしたあの日から、、、更新が途絶えておりましたね。。
Instagramは、何とか続けておりますので、そちらをチェックされている方もいらっしゃるかと思います。
https://www.instagram.com/kumi_yamasaki?igsh=MTY2c3dodmd5N28xeg%3D%3D&utm_source=qr
お教室は、細々ながら続けておりますので、
ご安心下さい！
現在は自宅で、住宅宿泊事業もさせていただいておりまして、日本に旅行に来た外国人の方にお部屋を提供したり、ご要望があれば和食をお教えしたりもしております。
春もすぐそこまで来ていますね。
春らしいメニューも取り揃えておりますので、
お久しぶりの方も、初めての方も、いつもの皆様も是非お教室にいらっしゃって下さーい😊
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| 春の押し寿司（鯛の昆布締めと桜の葉、菜の花と炒り卵） |
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| 筍尽くし（炊き込みご飯、味噌汁、木の芽和え、天ぷら、若竹煮） |
４月に引っ越しをして、やっとお家が整いました😊（建築系などの納期もだいぶ遅れていたので、住みながら整えていく感じで）
小さいながらも、新しくて明るいので、皆様にもきっと気持ちよくレッスンをしていただけるのではないかと思っております。
それに伴い、誠に勝手ながら、
お料理の基本コース、お料理上手コース、その他の内容、料金をリニューアルさせていただきました。
基本コース・料金 ☜こちらをご確認くださいませ。
また、７月分よりご新規の生徒様のレッスンも再開させていただきます。
大変お待たせしておりましたが、まずはコロナ渦中にご登録の生徒様にこちらからご連絡を差し上げます。
だいぶ前のご登録となりますので、タイミングがずれてしまったり、ご予定が合わない方もいらっしゃると思います。🙇♀️本当に申し訳ございません。。
もし、いらっしゃっていただけるようであれば、是非お待ちしております！
もちろん、ご会員の皆様でコロナ中自粛されていた生徒様も、是非またご連絡下さい〜
引き続き、感染対策をしながら、レッスンを致します。
普通のお家で、気兼ねなく、お料理上手になりましょう☺️
およそ１年ぶりの投稿となります。。。
Instagramに投稿するようになってからというもの、ついついブログの方は忘れがちになってしまいますね。🙇♀️
もうそろそろ２０２１年も半分過ぎようとしていますが、この半年を勝手に振り返らせていただいて良いでしょうか。😂
お教室は、コロナ禍でも感染対策をしながら、細々と続けさせていただいております。会員の生徒様のみでしばらくは、、、と思って再開したお教室が、状況変わらずで１年半経とうとしております。現在の緊急事態宣言が解除された暁には、ご新規の生徒様の受け入れを再開させていただきたく思いますので、今しばらくお待ち下さいませ。
皆様それぞれにご苦労があることと思いますが、美味しいご飯を食べる時は、誰もが幸せな気分になれますよね。自分に一番近い幸せですもの☺️
おうちご飯の充実を願って、皆様のお役に立てるように精進させていただきますので、どうぞ宜しくお願い致します！
こちらは、２０２１年、年初めのお節料理。
以下は、生徒さんリクエストによるレッスンメニューの一部です。
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| 菜の花とホタルイカのペペロンチーノ、鯛のポワレ、アサリと新キャベツの白ワイン蒸し |
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| オムレツデミグラスソース、明太子のスパゲッティ、苺サンドと苺のソルベ |
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| 筍ご飯、イカと大根の煮物、炒り豆腐 |
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| 鯵の姿造り、海老しんじょの湯葉揚げ、肉豆腐、菜の花と帆立の黄身おろし和え |
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| ガパオライス、生春巻き、トムヤムクン |
