マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。
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2012年2月27日月曜日
冬野菜のカポナータ
今日はプライベートレッスンコース。
冬野菜のカポナータ、鶏のソテーバルサミコソース、オイルサーディンのリエット、ベイクドチーズケーキ。
白菜、長葱、レンコン、大根、、などなど。カポナータ(野菜のトマト煮)の冬バージョンです!
蒸し煮にするから旨味が凝縮して、甘い!
プチチーズケーキには、最近はまっている、金柑(宮崎のたまたまという品種)を一緒に。
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