2011年6月30日木曜日

レッスンでした。

毎週木曜日は、学生さんとレッスンです。
今日は韓国風海苔巻きと、アサリとニラのスープです。

味付けした牛肉、沢庵、人参のナムル、ネギや大葉をマキマキ。

美味しく出来ました ‼








2011年6月28日火曜日

お魚マスターコース

レッスンでした!
鯵をさばいて、
南蛮漬け、鯵飯、幽庵焼き、さつま揚げ

鯖は〆鯖にしてお持ち帰りです。

お一人で合計6本もさばいて、いただきました。
お疲れ様でした!!!


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2011年6月18日土曜日

1分で出来るおつまみです。

沢庵を切って、クリームチーズをはさんで、鰹節をふるだけ。


白ワイン合います(^-^)/
他のお酒も!


※沢庵は薄めの方がチーズとのバランスがよいです!


白身魚のジェノベーゼ

南青山のイタリアン FRICK

カラスミのトッピングもニクイです。
とっても居心地のよい、素敵なお店でした。


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2011年6月14日火曜日

鯵の刺身

鯵を卸して、お造りにしました。
皆様、
是非ともお魚マスターコースにお越し下さいませ。


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2011年6月7日火曜日

レッスンでした。

今日は、生徒さんはお一人のプライベートレッスンでした。

とっても手際がよくて、さすがにベテラン主婦でいらっしゃいました。

とっても楽しいひと時、ありがとうございます。



2011年6月5日日曜日

2分で出来るおつまみです。

ビールに合う、簡単おつまみです。

油をひかないフライパンで、油揚げをこんがり焼いて~
明太子+マヨネーズをのせて出来上がり!




2011年6月1日水曜日

シュークリームです。

シュークリームを焼きました。

中は、チーズクリームにして、
キャラメリゼして煮たりんごジャムも一緒に。

やっぱり、クリームチーズとりんごって相性よいですよね。