2011年7月30日土曜日

イタリアン

今日のレッスンはお二人。旦那様の友人です。

オイルサーディンのリエット、魚介のタルタル チコリボート、
チキンのトマト煮、フォカッチャ、パンナコッタ

簡単に出来るイタリアンのご紹介でした。

楽しいお二人でした!




2011年7月26日火曜日

和食のおもてなし

今日のレッスンは4品。
吹き寄せ煮、帆立しんじょの蓑揚げ、鶏の鍬焼き、イカの松笠寿司
やはり、日本酒でキュッといきたくなりますよね。

2011年7月24日日曜日

特別レッスン

今日は休日ですが、
私もとってもお世話になっている旦那様の先輩お二人にレッスンです。

普通の太巻き寿し以外で!
とのご要望で、5種類の変わり寿しを作りました。


すし酢の代わりに、グレープフルーツ果汁を使ったお寿司も中々~

かなり時間がかかりましたが、
素晴らしい出来でございました。



2011年7月22日金曜日

エスニックでおもてなし

今日はプライベートレッスンでした。

グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ココナッツミルクの白玉汁粉でした。

パクチーとナンプラーの香りに包まれて、気分はアジアン。

とっても喜んでおられました!


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2011年7月14日木曜日

学生コース

今日の学生コースは、アジアンです。
鶏肉のフォー、じゃが芋とセロリの黒胡椒炒め、

おまけのデザートが、ココナッツミルクの白玉汁粉です。

暑い時って、暑い国の料理が食べたくなりますよね!






2011年7月12日火曜日

おもてなしコース

今日もプライベートレッスン。

和食のこのメニューは、とっても人気があります。

カリフォルニアロール、ホタテとタコのぬた、彩り野菜の揚げ浸し、ハマグリのお吸い物

この組み合わせで、即おもてなしできますね!


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2011年7月8日金曜日

料理上手コース

お友達同士の2名様。
ハンバーグ、イタリアンサラダ、パンナコッタです。

ハンバーグには、グラッセを添えて。

ジューシーに美味しく出来ました!



2011年7月7日木曜日

学生コース

今日はビーフストロガノフとたっぷりのグリーンサラダでした。



バターライスで召し上がっていただきました!

野菜嫌いの可愛い生徒さんが、
悪戦苦闘してました(^^;;


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