2015年10月27日火曜日

久々のローストポーク

かなり久々のブログ更新です。
 この日のレッスンメニューは、オーダーメイドコースで、ローストポーク、タコのマリネ、白和え、栗ご飯でした。
栗ご飯の栗は、飯沼産の特選大粒でとっても大ぶりで甘い栗でした!
ここ最近で一番美味しい栗でしたね〜
秋の味覚の代表格の栗ですが、皆さん声をそろえて言うのが、
『剥くのがねぇ、、、』
うん。。。確かに。


こちらは、秋の味覚でおもてなし。
蓮根団子の銀餡かけ、秋刀魚の梅生姜煮、茸と秋茄子の揚げ浸し、栗ご飯、里芋豆腐のお椀、豆乳プリン
派手さはないものの、このほっこり和食は大人女子にはたまりません。


ここ最近のレッスンの一部をご紹介致します。
お料理の基本コース2回目:肉じゃが、野菜の甘酢漬け、味噌汁
料理上手コース:明太クリームスパ、蒸し鶏&茹で汁スープ、胡瓜のラー油漬け
料理上手コース:ロールキャベツ、野菜のチャウダー、手作りニョッキ
料理上手コース:茸とベーコンのペペロンチーノ、人参のポタージュ、野菜と海老のマスタードマリネ
料理上手コース:パエリヤ、シーザーサラダ、紅茶のムース
料理上手コース:ハンバーグ、バーニャカウダ、人参ポタージュ
お料理の基本コース3回目:鶏の唐揚げ、豚汁、五目豆