おせちの中身は、、、

＜一の重＞

左上から、

・黒豆、胡桃入り田作り、紅白かまぼこ

・伊達巻き、奉書数の子（千枚漬けで数の子の醤油漬けを巻き、三つ葉で結んだもの）

　紅梅羹

・林檎入り栗金団（薄切りした林檎を一緒に入れて練り上げました）、紅白なます、

　叩き牛蒡

＜弐の重＞

左上から

・サーモンを巻いた昆布巻き、煎り銀杏、プルーンを巻いた豚ヒレロール

・鰤の西京焼き、菊花かぶ、牛肉の八幡巻き

・松風（鶏のひき肉に味付けをして練って、型に入れて胡麻を振って焼いたもの）

・海老の塩茹で

＜参の重＞
・煮しめ
（花蓮根、ねじり梅、六方里芋、手綱コンニャク、六方くわい、椎茸、末広筍、絹さや）

このお重自体は4人分くらいありますが、これを作るために、この倍くらいの量で仕込みます。。。しばらくはおせち三昧が続くのでした。。。

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