マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。
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2011年10月19日水曜日
おもてなしコース
今日も和食のおもてなしコース。
豚の角煮、筑前煮、変わりいなり寿司、茶碗蒸しです。
豚の角煮は、下茹でして大根と共に煮ます。グラグラに煮ないで、コトコト優しい火加減で煮るのが柔らかく仕上げるコツです。
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