イタリアンでした。

今日の学生コースは、
カルボナーラ、お豆のサラダでした。

本番イタリアでは、生クリームは使わずに卵だけで作るそうですね。
カルボナーラとは、イタリア語で炭焼き職人のこと。黒胡椒をたっぷりかけたこのパスタが炭の粉を連想させるからのようです。