豚の角煮

今日は料理上手コース。
豚の角煮、ひじきの炒め煮、けんちん汁。

豚バラ肉は、下茹でを１時間ほどしてから、調味料で煮ていきます。
本当は、じっくり弱火で１時間半は下茹でしたいところです。

砂糖は黒砂糖を使うと、コクが出ますし、色も濃くなって美味しく仕上がります。

お問い合わせ・お申し込み