鯛のポワレ

ゴールデンウイークの最終日。
キャンプ用に買い込んだ食材を使って晩ご飯。



鯛は、塩をして、ディルとオリーブオイルでマリネしたものを炭焼きしようとしていたのですが、今日はそれをフライパンで焼きました。
付け合わせは春野菜のグリル。
ソースはミョウガのクリームソース。
皮目を弱火でじっくり焼くとカリカリになるのですが、あと一歩！
待ちきれなかった～



牛ヒレ肉はグリルして、シンプルに岩塩、山葵醤油をつけていただきました。


注）いつもこんなものを食べているわけではありませんよ~