Xmasのおもてなし

今日は、Xmasのおもてなし。
ローストポーク、イカのトマト煮、色々野菜のテリーヌ、フォカッチャでした。

ローストポークは、肩ロースを使ったので、多少噛みごたえはありますが、ジューシーで美味しい!!
オレンジの皮と果汁を入れて、甘酸っぱいソースにしました。

イカのトマト煮は、やっぱりワインが飲みたくなっちゃう感じ。
つくづく、イカって美味しいよなぁ、と思ってしまいました。