洋風なおつまみ

今日はプライベートレッスンコース。

簡単に出来るおつまみです。
オイルサーディンのリエット、生ハムのムース、これを薄く切ったバケットにのせて。



海老の洋風春巻き、茄子とベーコンのトマトスパゲティ、バーニャカウダ。

たまたまスーパーで見かけた生のビーツ。お酢を入れて塩茹でしたら、


こんなに綺麗に赤くなりました。
ボルシチ（ロシアの煮込み料理）に入れるくらいしか使った事はありませんでしたが、バーニャカウダに使ってみました。

大根、芋、トウモロコシを混ぜたような味がしますね。
缶詰めより歯応えが残っていて、美味しい！
残りはマリネにします。