2012年8月3日金曜日

夏野菜のペペロンチーノ

昨日は娘が熱を出し、レッスンはお休みさせていただきました。
ご予約のお客様にはご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。。。

今日は何とか快復し、レッスンができました。

料理上手コースの今日は、夏野菜のペペロンチーノ、海老と帆立のマリネ、オニオングラタンスープです。

トマト、ズッキーニ、ナス、パプリカ。
夏野菜をたっぷり入れて、ニンニクと唐辛子のきいたオリーブオイルでいただきます。

やっぱりペペロンチーノは、ニンニクの火入れ具合、パスタの塩加減が重要ですね。
あとは、やっぱりすぐに食べること!(写真を撮ってる時間も惜しいくらい)

オニオングラタンスープは冬以来、久々にいただきました。
玉葱の甘みが詰まっていて、美味しかった〜

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